Unser VfB spielt wieder auswärts in der Champions League und wieder werden wir vor dem Fernseher mitfiebern. Und natürlich soll es auch wieder etwas typisches aus dem Gastgeberland zu essen geben. Dieses Mal war die Sache klar und das heutige Gericht passt wirklich gut zu uns: Es gibt Ćevapčići mit Ajvar – eine Köstlichkeit vom Grill, die auf dem ganzen Balkan beliebt ist und in Serbien sogar zu den Nationalgerichten zählt. Noch dazu ist es problemlos glutenfrei zuzubereiten. Also auf geht‘s zu Roter Stern Belgrad – zumindest kulinarisch!
Zum letzten Mal gegessen haben wir sie ehrlich gesagt nicht in Serbien, sondern in Kroatien – wo sie gerne in den typischen Konobas, kleinen Restaurants ähnlich einer Brasserie frisch gemacht angeboten werden. Hier stammt übrigens auch das Titelbild des Beitrags her.
Ćevapčići sind gegrillte Röllchen aus Rind-, Schwein- oder Lammfleisch. Gewürzt mit Paprika und Knoblauch. Bei Ajvar handelt es sich um eine Paste aus gegrilltem Paprika und Chili.
So werden wir die Ćevapčići zum Spieltag zubereiten:
Klassischerweise wird zu den Ćevapčići ein Pürree, das entweder aus Auberginen oder – wie in unserem Fall – aus gegrillten Paprikaschoten hergestellt wird. Hier ist unser Rezept:
Wir wünschen viel Spaß beim Nachkochen und natürlich beim Fußballabend! Forza VfB! 🙂
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