Kategorie: Goûter
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Glutenfreie Makówki
Weihnachten, Zeit für Traditionen. Bei uns heißt das vor allem: Felix‘ Frau Carmen kocht Makówki, eine schlesische Spezialität – auch bekannt als Mohnpielen oder Mohnklöße. Hauptzutat ist gemahlener Mohn, Milch, getrocknete Früchte, Nüsse und Weißbrot bzw. Milchbrötchen – wir haben das Familienrezept bekommen und möchten es mit euch teilen – in der glutenfreien Variante. Wir…
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Glutenfreie Dubai-Schokolade
In der deutschen Social-Media Landschaft war und ist sie sprichwörtlich in aller Munde – die „Dubai-Schokolade“. Ein bisschen googlen bringt zu Tage, dass es sich tatsächlich um eine Kreation aus Dubai handelt und dort von der Inhaberin einer Schokoladenmanufaktur kreiert wurde. Aber ist so ein Trend nicht perfekt um eine Verwendung für die übrigen Schokohasen…
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Reispapier-Croissants
Ehrlich gesagt, die meisten glutenfreien Gebäcke aus Blätterteig sind nicht wirklich der Hammer. Meistens sind sie sehr kompakt und schwer, die Leichtigkeit der glutenhaltigen Variante erreichen sie seltenst. Umso mehr sind wir natürlich neugierig gewesen, als auf Social Media immer öfter das Reispapier-Croissant auftauchte und richtiggehend „viral“ ging. Die Textur sieht darauf meist fantastisch aus…