Über uns

Die oder der eine oder andere mag sich noch an die Zeit erinnern, als das Internet aus Webseiten bestand, die einfach zum Selbstzweck etwas teilen wollten – ganz ohne die Errungenschaften des modernen “E-Business”, also der Erlösgenerierung durch Werbung.

Dieser Blog soll ganz altmodisch (oder traditionell?) an diese Zeiten anknüpfen. Wir wollen darüber berichten, was uns selbst umtreibt. Wenn wir etwas empfehlen, dann, weil es uns selbst gefallen, geschmeckt oder sonst positiv aufgefallen ist. Werbung gibt es hier keine.

Wir wollen informieren, über gesunde, mediterrane Gerichte. Über Reisen zu unseren persönlichen Lieblingszielen. Speziell auch über glutenfreie Küche, die im deutschsprachigen Raum leider nach wie vor sehr stiefmütterlich behandelt wird – ganz anders als zum Beispiel in Italien.

Wir sind dabei keine Profiköche, sondern lediglich interessierte Laien, die gerne Kochen und dabei Wert auf Qualität und auch Gesundheit legen. Wir arbeiten alle in der IT, sind mit SI Technics auch als hobbymäßige Spieleentwickler und Softwareberater aktiv – doch das Kochen bietet die Chance einmal Abstand von der virtuellen Welt zu bekommen und etwas zu kreieren, was man wirklich anfassen kann – und noch besser – Essen! 🙂

Ziel von Mirage ist es, Inspirationen für glutenfreies Slowfood zu liefern und zu zeigen, dass “langsames Essen” und Alltag kein Widerspruch sein muss (auch ohne selbstheizende Mixer. :-)) Unser Leitbild ist dabei eine Art virtuelle Brasserie – keine komplizierte Haute Cuisine, sondern kinderleicht nachzukochende Gerichte, glutenfrei und ohne Fertigprodukte.

Neben dem Slowfood erwartet euch auch das ein oder andere Wissenswerte zum Thema Kaffee und Espresso, ein paar Reisetipps in den mediterranen Raum und das ein oder andere Experiment am Grill und in der Werkstatt. 🙂

Der Name

Den Namen Mirage verwenden wir schon schon seit 2001 – aber in ganz anderem Kontext und der hatte so gar nichts mit Kochen zu tun: Unsere Wurzeln kommen aus dem sog. E-Sport, genauer: dem Simracing. Wem das nicht sagt: Wir haben als Team an virtuellen Autorennen teilgenommen.

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