Kategorie: Café
-
Espresso Tonic
Der Sommer kommt nochmal zurück, gerade richtig einen Trend der letzten Jahre noch einmal aufleben zu lassen: Espresso Tonic. Klingt irgendwie falsch, schmeckt aber erstaunlich stimmig und erfrischt besser als jeder Energy Drink. Einfach Tonic Water kühl stellen, Eiswürfel ins Glas, Tonic Water rein, einen frischen Espresso über einen Löffel dazugeben, mit der Schale einer…
-
Latte Art Kurs – Erfahrungsbericht
Während der Corona-Pandemie erfuhr das Geschäft mit Siebträgern einen regelrechten Boom. Während der „Quarantäne“ hatten wir alle etwas mehr Zeit und Muße, sich mit solch zeitaufwändigen Hobbies auseinanderzusetzen. Auch auf Social Media entstand massenhaft Content zum Thema. Besonders im Fokus steht dabei vor allem: Die Latte Art. Die Kunst, aus der Krone des Cappuccinos ein…
-
Grundlagenwissen Espresso mit dem Siebträger
Vor ca. 15 Jahren haben wir uns zum ersten Mal mit dem Siebträger beschäftigt. Auch wenn seitdem viel an Zubehör, Maschinen und anderen Erfindungen hinzugekommen ist: Die Basics sind immer dieselben geblieben. Genau um diese Grundlagen soll es in diesem Beitrag gehen. Lasst euch nicht abschrecken wenn es teilweise mehr nach Wissenschaft klingt als nach…
-
Basiswissen Siebträgermaschinen
Wir werden immer wieder mal gefragt, welche Espressomaschine wir als „Espresso-Nerds“ für den Einstieg empfehlen würden. Wie vermutlich die meisten, die sich mal intensiver mit etwas beschäftigt haben, geraten wir dabei schnell in einen schwer zu durchdringenden Redeschwall, weshalb wir uns entschlossen haben, das Wissen darüber mal in strukturierter(er) Form aufzuschreiben. Disclaimer: Wie bei jedem…